近日，理学院教师马润恬在中科院一区TOP期刊《Food Chemistry》（IF=8.5）发表了题为“A portable slide based MIPs-FL sensor was fabricated for potential on-site detection”的研究论文，甘肃农业大学为第一署名单位。研究工作得到国家自然科学基金青年基金项目（21804135）、甘肃农业大学公招博士科研启动基金项目（GAU-KYQD-2019-23）和理学院农畜产品分析科学研究团队经费支持。

乳铁蛋白是牛奶重要营养成分之一，其含量与牛奶品质及奶牛健康息息相关。针对现行乳铁蛋白检测方法效率低、成本高、对检测人员经验要求高等问题，该研究采用分子印迹技术制备出对乳铁蛋白具有高选择性识别、吸附能力的检测芯片，通过构建芯片表面荧光增强程度与乳铁蛋白浓度之间的定性、定量关系，成功建立牛奶中乳铁蛋白在线检测方法。该方法无需任何样品前处理过程，极大提高了乳铁蛋白的检测效率；线性范围涵盖健康奶牛与罹患隐性乳房炎奶牛的牛奶乳铁蛋白含量，有望为奶牛隐性乳房炎的快速筛查提供技术支持。

该研究的前期成果曾获评甘肃农业大学2024年校级优秀本科毕业论文（作者：2020级应用化学1班张军）。基于这一基础，研究团队通过系统性深化拓展，最终形成了这一创新性研究成果。参与研究的本科生同学们表现出积极进取的科研热情和团结协作的精神品质，充分彰显了我校本科生扎实的专业素养和求实严谨的科研态度。本研究的顺利发表，生动诠释了我校强农兴农的育人理念，更是我校本科人才培养质量的有力证明。