近日，理学院硕士研究生鲍子彤在化学科学领域一区TOP期刊International Journal of Biological Macromolecules (IF=7.7) 发表题为“Preparation of soluble starch/zinc oxide nanocomposites by solid-phase reaction and study of their antibacterial properties”的研究论文。指导教师为理学院农畜产品分析科学团队路军副教授。

可溶性淀粉/氧化锌纳米复合材料在环保型抗菌剂、食品包装、防晒化妆品以及其他领域具有广阔的应用前景。团队研究了一种高效节能环保的合成可溶性淀粉/氧化锌纳米复合材料的合成方法。该反应在室温下固相进行，反应时间短，无需反应后煅烧或加热环节，并且可溶性淀粉与纳米氧化锌的结合可以防止纳米材料中经常出现的团聚现象，增加纳米氧化锌在水溶液中的分散性，从而提高抗菌性能。

研究表明：所制备纳米复合材料具有良好的紫外线阻隔效果和抗菌能力。纳米复合材料由可溶性淀粉和氧化锌纳米颗粒组成其中氧化锌纳米粒子的平均直径为 12 nm。并且该纳米复合材料组成的悬浮液在抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌方面优于由单纯的氧化锌纳米粒子组成的悬浮液。

该研究工作获得了甘肃省自然科学基金（23JRRA1430）和甘肃农业大学学科团队建设经费的资助。

论文链接：https://authors.elsevier.com/a/1kTw8WFfg%7Ejdx

理学院农畜产品分析科学研究团队现有成员13人，团队与农业科学交叉融合，重点围绕农业分析检测新技术、新方法，样品前处理材料设计、制备、表征、应用，果蔬薯加工副产物及中草药有效成分的分离、提取、纯化、鉴定及在动物替抗中的应用等方面的研究。