2015年4月16日晚，理学院杨敏副教授在三教101为学院师生作了 “天然纳米材料——酪蛋白”为题的知识讲座。学院近100名师生聆听了此次报告。

杨老师主要从酪蛋白组成、结构，研究方法、研究手段、研究方向以及酪蛋白的加工和用途等方面进行了介绍。首先介绍了酪蛋白胶束结构模型，这些模型的提出使得研究酪蛋白变得更简单起来；再者介绍了研究酪蛋白的方法；最后讲述了酪蛋白做为营养增补剂、乳化稳定剂、增稠剂、皮革生产、以及药物载体等的作用。

讲座结束后，杨老师和同学一起交流分享了关于学习化学的经验和方法。同学们纷纷表示这样的报告会开阔了视野，激发学习兴趣。