农业资源化学与应用研究所是理学院整合校内外从事农用化学、环境化学、天然产物化学及高分子材料化学专业教学和研究的专家以及专门研究农业、农产品的专家组成的面向“农业资源化学与应用”研究的机构。

本研究所的宗旨是紧密联系我国科学研究的战略和计划，结合实验室的基础和实力，围绕（1）农产品转化为高性能及高附加值产品的基本理论、方法与技术研究；（2）天然产物化学活性物质提取、分离、利用与创新技术研究；（3）生物材料及纳米复合材料制备及应用研究等三个研究方向，为更好地服务地方经济和服务“三农”，解决国民经济、社会发展及国家安全面临的科技问题，开展创新性研究，促进信息交流，促进学科发展，促进创新性人才培养。

研究所组成人员依托甘肃农业大学理学院应用化学系和材料化学系，现有在职研究人员39人，其中教授6人，副教授9人，博士18人，硕士12人。研究所还积极与多个相关企业建立合作关系，形成了良好的科研条件和科研氛围。

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