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硕士导师介绍——杨 敏 副教授

2015年10月26日 21:22 点击数:19


副教授

敏, 19818月出生于甘肃省庆阳市,中共党员,副教授,博士,硕导。

1999-2003年,于兰州大学大学化学化工学院本科毕业,同年分配到甘肃农业大学理学院任教至今;

2005-2008年,于甘肃农业大学食品科学与工程学院攻读硕士学位;

2011-2014年,于甘肃农业大学食品科学与工程学院攻读博士学位;

2013年,晋升副教授;

2015年,担任甘肃农业大学理学院粮食、油脂和植物蛋白质工程专业硕士生导师。

研究方向、科研成果

1)研究方向: 食品化学

2)科研项目:主持2

u 牦牛乳酪蛋白胶束结构形成机理研究  【国家自然科学基金】

u 牦牛乳酪蛋白胶束微观结构研究     【博士后面上基金】

3)成果获奖:

 

奖励(鉴定、验收)机构

参加名次

1

马铃薯废渣发酵生产乙醇研究

甘肃农业大学

主持

2

热处理和酸沉淀对青藏高原牦牛乳酪蛋白胶束结构的影响研究

国家自然科学基金委员会

第二完成人

3

蔬菜剩余物饲料化利用技术研究

甘肃省科技厅

第二完成人

4

兰州市无公害蔬菜基地蔬菜废弃物综合治理技术研究

甘肃省科技厅

第四完成人

5

清真粉末油脂加工技术研究与应用

甘肃省科技厅

第五完成人

6

兰州高原夏菜剩余物资源化利用关键技术提升与应用

甘肃省高等院校科技进步二等奖

第二完成人

7

微生物凝乳酶生产关键技术开发与应用

甘肃省农牧渔业丰收奖一等奖

第七完成人

4)出版教材及专著

 

 

出版社

本人作用

1

普通化学

中国农业出版社

参编

5)主要论文

序号

 

刊名

排名

影响因子

1

Influence of succinylation on the conformation of yak casein micelles

Food Chemistry

1

SCI 3.39

2

Influence of succinylation on physicochemical property of yak casein micelles

Food Chemistry

1

SCI 3.39

3

Effect of succinylation on the functional properties of yak caseins: a comparison with cow caseins

Dairy Science & Technology

1

SCI 1.12

4

Heat stability of yak micellar casein as affected by heat treatment temperature and duration

Dairy Science & Technology

1

SCI 1.12

5

Effect of microbial transglutaminase crosslinking on the functional properties of yak caseins: a comparison with cow caseins

Dairy Science & Technology

1

SCI 1.12

6

采用广义回归神经网络建立酪蛋白

乳化性与疏水性关系

农业工程学报

1

EI

7

琥珀酰化修饰改善牦牛乳酪蛋白胶束结构及疏水性

农业工程学报

1

EI

8

酰化修饰对牦牛乳酪蛋白结构及部分理化性质的影响

现代食品科技

1

EI

9

冬瓜挥发性成分的固相微萃取-气质联用分析

食品工业科技

1

CSCD

10

苦瓜挥发性成分的固相微萃取-气质联用分析

食品科学

1

CSCD

联系方式:

地 址:甘肃省兰州市安宁区营门村1 甘肃农业大学理学院

邮 编:730070

电 话:0931-7631212(办)13893272871(手机)

Email yangmin@gsau.edu.cn    yummy12@163.com

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